Estudiantes de la asignatura de cunicultura de la Carrera de Veterinaria de la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña (Unphu), realizaron una visita a las instalaciones del Centro de Producción Animal (CPA) del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (Idiaf), localizado en Pedro Brand, Santo Domingo Oeste.
El objetivo de la visita fue realizar una práctica de evaluación y selección de reproductores en diferentes razas de conejos, juzgamiento según el estándar racial, así como la observación de actividades de manejo, sexaje de gazapos y palpación de hembras gestantes, de acuerdo a un sistema de manejo en bandas de 42 días, implementado en el módulo cunícola de esta estación experimental.
Los estudiantes recibieron explicación de las características de la institución, su visión, misión y alcances, así como un resumen de los proyectos que se encuentran en ejecución, durante su visita realizada el día viernes 7 de junio de 2019
Esta actividad de transferencia de tecnología se enmarca en las líneas de intercambio y difusión de tecnología y formación de recursos calificados que apoya el Idiaf y contó con la coordinación del doctor José Choque López, investigador titular del Idiaf que colabora como profesor de cunicultura en la Unphu.
Estudiantes de la asignatura de mejoramiento genético del currículo de veterinaria de la Universidad ISA, realizaron una visita a las instalaciones del Centro de Producción Animal (CPA) del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (Idiaf), localizado en Pedro Brand, Santo Domingo Oeste.
El objetivo de la visita fue conocer las instalaciones y funciones del centro de investigación, realizar una práctica de evaluación y selección de reproductores en diferentes especies, juzgamiento según el estándar racial, así como la observación del material genético consistente en ejemplares machos y hembras de las razas Gyr y Guzerat, dentro del marco de ejecución del Programa de Mejoramiento Genético para Ganado de Leche Dominicano (PROMEGE). Además, la observación de ejemplares caprinos de la raza Saanen y sus cruces.
Los estudiantes recibieron explicación de las características de la institución, su visión, misión y alcances, así como un resumen de los proyectos que se encuentran en ejecución, durante la actividad realizada el día viernes 14 de junio de 2019.
Paralelamente, se realizó la visita a las instalaciones del Laboratorio de Biotecnología Reproductiva (Vitrogan), que tiene instalado actualmente el laboratorio de procesamiento y congelación de semen de bovinos y pequeños rumiantes (ovinos y caprinos) y el procesamiento y criopreservación de embriones por la técnica de fertilización in vitro (FIV).
Esta actividad de capacitación y entrenamiento se enmarca en las líneas de intercambio y difusión de tecnología y formación de recursos calificados que apoya el Idiaf y contó con la coordinación del doctor José Choque López, investigador titular del Idiaf que colabora como profesor de Mejora Genética Animal en la Universidad ISA.
26 colaboradores del área administrativa del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (Idiaf), participaron en un curso taller sobre Identificación con la Empresa, fue impartido por el licenciado Leonado Arturo Liriano, del Instituto Nacional de Formación Técnica Profesional (Infotep).
El curso taller tuvo como objetivo adquirir habilidades y conocimiento necesarios en sus relaciones laborales, para desempeñar un buen trabajo y satisfacer las exigencias de la empresa con una adecuada identificación con ella, alcanzando a su vez un mayor rendimiento.
Los argumentos encauzados fueron: el concepto de compromiso e identidad, perfil de un empleado comprometido, lema, consigna, eslogan, icono y el significado de la visión, misión de una empresa.
Indistintamente, se enfocó la política y estándares de calidad, servicios y productos de la empresa, naturaleza de la misma y cómo vencer la competencia, además, los recursos humanos.
La capacitación fue brindada en el salón de conferencias del Idiaf, en su sede central, localizado en Santo Domingo, República Dominicana.
Con la asistencia de miles de visitantes concluyó este domingo la versión 15 de “Expo Mango 2019”, la fiesta por la cosecha del mango en la República Dominica, dedicada al agroempresario Antonio Ramón Taveras Taveras, presidente de Antonio Taveras Agroindustrial y a la República de Corea del Sur como país invitado.
El ingeniero Rafael Leger, hablando en nombre del Comité Organizador de Expo Mango 2019 y presidente del Comité del Clúster del Mango Dominicano, agradeció el apoyo recibido del público y de los medios de comunicación a esta señera feria, celebrada en la Plaza Joaquín Sergio Incháustegui Cabral del Palacio Municipal de Baní, provincia Peravia en el sur de la República Dominicana.
Este año los productores tuvieron motivo para una doble festividad, con la puesta en funcionamiento y certificación para exportar mangos a los Estados Unidos de América de una moderna planta de tratamiento hidrotérmico y empaque a un costo de más de 136 millones de pesos, la que fue entrega por el presidente de la República el licenciado Danilo Medina a los productores de mango agrupados en la Asociación Banileja de Productores de Mangos (Abapromango), que además, ofrecerá servicios a los productores del sur, facilitando la exportación de sus mango a mercados internacionales.
El ingeniero Leger destacó a su vez, que esta feria cultural y educativa dedicada a una fruta, ha impulsado la siembra y producción de mango con calidad para exportación y el consumo local, destacando que el año pasado el área se siembra sobrepasó las 112 mil tareas, en alrededor de 1,700 plantaciones comerciales organizada, generando divisas al país por más de 22.7 millones de dólares.
La producción y comercialización de mango se ha convertido en una alternativa económica para la generación de empleos y recursos para mejorar la situación económica de los productores, de las provincias de la región sur, especialmente, Peravia, San Cristóbal, Azua, San Juan, Barahona y Bahoruco, las que producen más del 85% de la producción nacional.
Sobre las actividades celebradas dentro de Expo Mango 2019
Para la celebración de Expo Mango 2019, el Comité Organizador preparó un amplio programa educativo y cultural. Como cada versión de la feria, de manera permanente, mantuvo una exhibición de la multiplicidad genética del mango dominicano con más de 125 variedades, venta de mangos y productos a base de esta demandada fruta, exhibición de equipos e insumos, tecnologías de producción, conferencias tecnológicas, y degustación de diversos platos culinarios de las principales variedades de mangos comercializadas en el país. Durante todo el día se perpetraron actividades artísticas en la Plazoleta del Ayuntamiento de Baní.
Durante la actividad, los concurrentes tuvieron la oportunidad de degustar más de 20 variedades de mangos. Las variedades degustadas fueron: Mingolo, Grano de Oro, Pascual, Banilejo, Yamagui, Madame Francés, Keitt, Kent, Marcelo, Tommy Atkins, Moradito, Fabricó, Puntica, Grano de Oro, Gota de Oro, Crema de Oro, Parvin, Palmer, Springfield, Manzano, Rosita, Luís, Osteen y Haden, para citar algunos de las variedades que el público pudo probar y saborear durante su visita a la feria; para tal intención se preparó una caseta especial dotada de las condiciones higiénicas necesarias para hacer de su consumo una experiencia inolvidable.
Expo Mango 2019 fue inaugurada por el Comité Organizador el pasado miércoles 19 por las autoridades del sector agropecuario, productores y las autoridades de la provincia Peravia.
Las actividades de capacitación y actualización tecnológicas fueron dirigidas a técnicos agrícolas, extensionistas, productores, empacadores y exportadores de mango de todo el país, los días martes 18 y el viernes 21, en el Centro Cultural Perelló donde expertos nacionales e internacionales discutían temas relacionados con el tema “Parámetros de calidad del mango para la comercialización”.
Durante 15 conferencias técnicas y otras actividades se lidió sobre los últimos avances tecnológicos para el fomento y producción de mangos dirigidos a la producción de mangos con calidad para la exportación.
El mango es una fruta versátil que puede ser utilizada para la preparación de una gran variedad de platos tanto para la cocina gourmet como para la tradicional.
El viernes 21 de junio, estudiantes de la Escuela de Administración Hotelera de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (Pucmm) de Santo Domingo, presentaron platos preparados a base de mango. Los platos presentados y que fueron degustados por los participantes se recalcan: arroz con mangos y chutney de mango con cerdo.
Los ingredientes utilizados fueron una contribución del Centro Cuesta Nacional (CCN) a través del Supermercados Nacional. Ese mismo día, expertos de Corea presentaron las características del mercado de mango en su país y recomendaciones sobre el manejo y almacenamiento adecuado de frutas, concluyendo con una exhibición de productos coreanos preparados a base de mangos.
El sábado 22, cientos de asistentes fueron guiados por técnicos de la feria en visitas a plantaciones comerciales de mango, visitando la finca del productor Javier Anguely y la nueva planta de tratamiento hidrotémico y empaque localizada en la carretera a Matanzas, Baní.
El domingo 23 se celebraron los famosos concursos sobre mango. En la que fueron seleccionados mangos criollos de las variedades ‘Mingolo’, ‘Banilejo’ y ‘Crema de Oro’ y el mango 'Banilejo' más grande.
Las instituciones organizadoras de la feria son: el Clúster del Mango Dominicano, el Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (Idiaf), el Ministerio de Agricultura, el Instituto Agrario Dominicano (IAD), el Ayuntamiento de Baní, la Gobernación de la Provincia Peravia, el Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana (CEI-RD), el Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal (CEDAF), la Junta Agroempresarial Dominicana, el Ministerio de Turismo, el Ministerio de Cultura, la Junta Agroempresarial Dominicana, el Clúster Turístico de Baní, Cámara de Comercio Banileja, el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) y el Consejo Nacional de Competitividad (CNC), entre otras instituciones.
Finalmente, el Comité Organizador de “Expo Mango 2019” agradeció el apoyo recibido de los dominicanos y de las instituciones auspiciadoras y colaboradoras durante los últimos 15 años.
El Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (Idiaf) valida tecnologías de última generación para estimar las emisiones de gases de efecto de invernaderos en la ganadería dominicana, a través de un proyecto de investigación patrocinado por el Fondo Nacional de Innovación y Desarrollo Científico y Tecnológico (Fondocyt) del Ministerio de Educación Superior, Ciencia y Tecnología (Mescyt).
Según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), las actividades agrícolas contribuyen con la mitad de las emisiones globales, contribuyendo con dos de los más potentes gases de efecto invernadero, estos son: el óxido nitroso y el metano.
El óxido nitroso es producto de la orina del ganado y la aplicación de fertilizantes y el metano es producto de la fermentación entérica en la producción de la ganadería. Estos gases afectan la capa de ozono, aumentando la temperatura en el medio ambiente, afectando las capas glaciares y la vida de las especies en los mares y océanos.
La Mescyt auspicia el proyecto Medición, cuantificación y opciones de mitigación de gases con efecto invernadero (óxido nitroso y metano entérico), emitidos por la ganadería dominicana que influyen en el cambio climático, para cuantificar los principales gases con efecto invernadero en sistemas productivos y brindar opciones de mitigación. La investigación, se realiza con una inversión de 10.75 millones de pesos.
De acuerdo al doctor Gregorio García Lagombra, investigador en producción animal del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (Idiaf) y líder del proyecto, la producción de ganado en la República Dominicana es responsable de los graves problemas medioambientales de hoy en día, requiriendo de acciones urgentes para hacer frente a esta situación, el costo ambiental por cada animal tiene que reducirse drásticamente para evitar que la situación empeore, puntualiza.
García Lagombra indica que el proyecto auspiciado por la Mescyt cuantificará y medirá las emisiones de metano entérico (CH4) y de óxido nitroso (N2O) de ganado bovino bajo condiciones de pastoreo y los factores de emisión en los sistemas de producción bovina más frecuente del país.
En un experimento montado en el Centro de Producción Animal del Idiaf, ubicado en el kilómetro 22 de la Autopista Duarte, se manipulan 14 novillas, de las cuales siete son alimentadas a bases de forrajes y las otras siete a base de alimento concentrado, para poder medir las diferencias en la producción de metano entérico. El experimento estimará la cantidad de metano entérico que se produce en el país a través de cálculos indirectos basados en la población ganadera del país.
En el estudio se detectarán los gases emitidos por el animal mediante dispositivos colocados en la nariz del animal, por medio de tubos receptores, en un tiempo promedio de cuatro días para luego proceder a su medición. El proceso permite medir la cantidad de gases emitida por efecto de la alimentación y digestión del animal, de acuerdo a la pastura ingerida. La idea es obtener datos de emisiones para utilizarlas en estimaciones confiables cercanas a la realidad de la ganadería dominicana.
De acuerdo al doctor García Lagombra, con la cuantificación de los gases, se estudiaran las acciones de mitigación a través de raciones alimenticias necesarias, para reducir significativamente la cantidad de gas emitidos a la atmosfera.
Entre las soluciones sugerida por FAO para mitigar los efectos de las emisiones de gases de efecto invernaderos están el utilizar métodos de conservación del suelo y el silvopastoreo, junto a la exclusión controlada del ganado en áreas delicadas y el pago por servicios medioambientales en el uso del suelo para la ganadería para limitar su degradación.
Asimismo, FAO recomienda incrementar la eficiencia de la producción ganadera y de la agricultura forrajera, mejorando la dieta de los animales para reducir la fermentación intestinal y las consiguientes emisiones de metano y establecer plantas de biogás para reciclar el estiércol y mejorar la eficacia de los sistemas de uso del agua.
El plan se realiza bajo la coordinación del doctor Gregorio García Lagombra y con la asistencia de los ingenieros Joaquín Caridad y Víctor Asencio, quienes han recibido capacitación en Chile y Uruguay para la realización de esta investigación.
PIE DE FOTO. Bovinos con dispositivo para cuantificar la producción de metano entérico
Investigadores agropecuarios de varios países de Latinoamérica se reúnen en Bávaro, Punta Cana, República Dominicana, para conocer los avances del proyecto intensificación Sostenible de la Lechería, que financia el Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria (Fontagro).
La finalidad del proyecto es desarrollar una plataforma pública-privada de cooperación en intensificación sostenible del sector lechero en América Latina y el Caribe y específicamente, 1) constituir una plataforma pública-privada de cooperación, 2) establecer una línea de base, 3) desarrollar indicadores que permitan caracterizar los sistemas, 4) desarrollar y validar sistemas mejorados (modelos piloto), 5) fortalecer capacidades de técnicos de campo e investigadores y 6) diseminar conocimientos entre técnicos y productores.
El ingeniero Santiago Fariña, líder del proyecto, explicó que el propósito de la reunión es estudiar alternativas de intensificación que sean sostenibles en lo social, económico y ambiental para la producción de leche en países de Centroamérica, Región Andina y el Caribe.
El taller tendrá una duración de cuatro días, donde se analizan y discuten las experiencias de los de países participantes en la producción de leche. También, incluye visitas a fincas ganaderas con diferentes sistemas de producción y una procesadora de lácteos.
Por el Idiaf, participan en la reunión taller el doctor Gregorio García Lagombra y los ingenieros Joaquín Caridad del Rosario, Víctor Asencio y Atiles Peguero.
El doctor Lagombra resaltó que el Idiaf ejecuta proyectos trascendentes en los cuales buscan identificar y transferir a productores nacionales experiencias innovadoras para impulsar la producción sostenible en la lechería dominicana. El intercambio con profesionales internacionales es una oportunidad para conocer experiencias exitosas de otro países de la región, como es el caso de los países que participan en la reunión.
Once países y trece instituciones trabajan en el desarrollo de esta proyecto, la institución ejecutora es el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) de Uruguay y las instituciones co ejecutoras son el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina y el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (Catie) de Costa Rica y las instituciones asociadas son: el Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá, el Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuaria y Forestales (Idiaf), el Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria (IPTA), la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (Dicta) de Honduras, el Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) de Costa Rica, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de Chile, el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (Iniap) de Ecuador, el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA) de Venezuela, el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la organización Heifer International.
La República Dominicana a través del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (Idiaf), formará parte de un convenio regional de cooperación técnica para el desarrollo de tecnologías para la producción eficiente del banano orgánico familiar de exportación y la reducción de las pérdidas causadas por el thrip de la Mancha roja en musáceas en la República Dominicana, Ecuador y Perú.
La iniciativa auspiciada por el Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria (Fontagro), tendrá una duración de 48 meses y conlleva una inversión 948 mil 827 dólares, equivalente a 47.9 millones de pesos, donde se espera contribuir en el mejoramiento de las ganancias netas de los productores, aumentar el número de cajas cosechadas por unidad de área y ampliar la capacidad de organización de los productores.
La producción de banano orgánico familiar de exportación es un sostén a más de 10 mil familias que siembran más de 30 mil hectáreas en comunidades rurales de la República Dominicana, Perú y Ecuador, cultivo que genera ingresos semanales y emplea mano de obra familiar local, contribuyendo al mejoramiento de la calidad de vida de miles de productores.
Con esta alianza, tanto el Idiaf como Fontagro apoyan la agricultura familiar, ya que la variabilidad climática afecta las zonas de producción agrícolas en los tres países participantes de la iniciativa con sequías prolongadas e inundaciones anormales y los agentes bióticos que impactan en la productividad y calidad del banano de exportación como el el thrip de la Mancha roja en musáceas, afectando la producción agrícola orgánica familiar.
Sobre Fontagro
Fontagro es un mecanismo único de cooperación entre países de américa latina y el caribe y España, que promueve la innovación de la agricultura familiar, la competitividad y la seguridad alimentaria. Su función es apoyar la agricultura familiar, a través de programas de asistencia técnica, orientados a la mejora continua y la intensificación sostenible del cultivo, ampliar la capacidad de productores para que puedan tomar mejores decisiones dentro de sus organizaciones y mejorar los programas de asistencia.
Sobre el Idiaf
El Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF), es la institución estatal responsable de la ejecución de la política de investigación y validación agropecuaria y forestal de la República Dominicana y su misión es aportar a la seguridad alimentaria y a la competitividad de los agronegocios dominicanos desarrollando y/o adaptando tecnologías que optimicen el aprovechamiento de los recursos naturales y humanos del país, al tiempo que aseguren sustentabilidad económica y ambiental, y contribuyan a reducir la pobreza y mejorar la calidad de vida de todos los dominicanos e integrando y promoviendo una mayor interacción con el resto de las instituciones del sector público agropecuario y el fortalecimiento y consolidación del sistema nacional de ciencia y tecnología.
El Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (Idiaf), honró a los fundadores de la nacionalidad dominicana, depositando una ofrenda floral en el Altar de la Patria ubicado en el Parque Independencia, en Santo Domingo, donde reposan los restos de los fundadores de la nacionalidad dominicana en ocasión del 175 aniversario de la Independencia Nacional, dentro del marco de la celebración del Mes de la Patria.
El ingeniero Rafael Pérez Duvergé, director ejecutivo del Idiaf, al pronunciar palabras motivacionales ante los restos de los fundadores de la patria, resaltó su esfuerzo para que hoy tengamos una patria libre, independiente y en pleno progreso económico.
El ingeniero Pérez Duvergé, durante su discurso, llamó a cada colaborador del Idiaf a asumir su compromiso para contribuir con su trabajo honesto y transparente al bienestar de los dominicanos y a la seguridad alimentaria del pueblo dominicano mediante la generación, validación y transferencia de tecnologías agrícolas de vanguardia.
Durante la ofrenda floral, Pérez Duvergé, resaltó el valor y la nobleza que predicaron los patricios, solicitando a cada dominicano seguir su ejemplo, su valentía y sacrificios para continuar disfrutando de una nación libre y soberana.
Sus palabras concluyeron exhortando a los dominicanos a celebrar estos 175 años de nuestra Independencia en este Mes de la Patria.
PIE DE FOTO
Foto. El ingeniero Rafael Pérez Duvergé, director ejecutivo del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (Idiaf), resalta el esfuerzo de los forjadores de la nacionalidad dominicana.
El Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (Idiaf), adquirió ocho vehículos, camioneta doble cabina y minibuses, con una inversión aproximada a los RD$ 12 millones, para apoyar los proyectos de investigación y transferencia de tecnologías que ejecuta la institución en beneficios de los productores agrícolas del país.
La cooperación agrícola coreana (Kopia RD) en el país y el Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (Idiaf), realizarán una degustación culinaria de variedades de arroz tipo japónica, provenientes de Corea, las cuales se validan con el objetivo de conocer la preferencia de los consumidores, seleccionarlas y canalizar su producción por arroceros del país para satisfacer la demanda para la preparación de platos orientales.
La degustación culinaria se realizará en el local de la Embajada de Corea en el país, el viernes 14 de diciembre del 2018, a partir de las 9:20 de la mañana. La Embajada de Corea está ubicada en la Avenida Enriquillo número 75, del sector Los Cacicazgos, en Santo Domingo, Distrito Nacional.
De acuerdo a cifras oficiales, desde el punto de vista socioeconómico, el arroz es el principal cultivo de la República Dominicana. En el año 2017 se produjo 12.9 millones de quintales, involucrando a más de 30,000 productores. Representa el 14% del producto interno bruto agrícola. En la dieta diaria del dominicano, aporta el 32% de las calorías y representa el 24% del gasto diario en adquisición de alimentos.
Las variedades de arroz tipos japónica son generalmente de granos redondos y no se rompen fácilmente, cuando se cocina es pegajoso y húmedo. Sin embargo, el arroz indica los granos son largos y tienden a romperse fácilmente, cuando se cocina el arroz es esponjoso y no se pega. Las variedades sembradas en la República Dominicana son de tipo indica y el arroz tipo japónica es una alternativa de producción para satisfacer la demanda de para la preparación de platos de comida oriental.
Las variedades comerciales coreanas de arroz tipo japónica a degustar son cinco y se conocen en Corea con los nombres de: ‘Asemi 1’, ‘Milyang 23’, ‘Samgang’, ‘Taebaek’ y ‘Cheongcheong’.
La degustación culinaria forma parte de un proyecto de validación para la diversificación agrícola patrocinado por la cooperación agrícola coreana en la República Dominicana, en el cual se evalúan variedades introducidas tipo japónica. A la fecha, se han realizado giras técnicas, cosechas y degustaciones con productores y profesionales en las principales zonas de producción arroceras del país.
El doctor Yong Bum Kim, director del Centro Kopia RD, expresó que es un orgullo para Corea, a través de la cooperación agrícola coreana poder contribuir con tecnologías para mejorar la productividad y la calidad del arroz local, a la vez que se identifican mercados especiales para los productores arroceros dominicanos con los cuales pueden mejorar su calidad de vida.
A la degustación, han sido invitado representantes diplomáticos de Corea, Japón, China, del Ministro de Agricultura, del Idiaf; de Koica; de Jica; de Goodneighbors; de J&J, de ESD, del Restaurante El Palacio Gung, del Restaurante Manna; del Restaurante Donfri y del Restaurante Nam Nam, entre otros.
PIE DE FOTO: Campo de la variedad ‘Milyang 23’, una de las variedades japónicas a ser degustada.